Comine d'almendes (Poulet aux amandes et au cumin)
extrait du Viandier de Taillevent Pour 4 à 6 personnes 1 poule à bouillir au court-bouillon ou 1 poulet rôti Pour la sauce : -1 bol de bouillon de poule ou poulet -100 gr d'amande en poudre -1/2 verre de vin blanc sec -le jus d'1/2 citron -1 pincée de...